B. Merkel

B. Merkel, tidligere bakeribedrift, grunnlagt 1896 av baker Bendix Merkel (1857–1932). Merkel var født i Danmark og åpnet sin forretning i Tollbugata 26. Fra 1912 overtok firmaet Baker Hansens produksjonslokaler og utsalg i Pilestredet 25, hvor det en tid også ble drevet isbar. Senere åpnet de også utsalg i Luftfartsveien på Hovseter og i Karl Johans gate 13. Bakeriets spesialitet var dansk grovbrød.