Vis kilden til Aug. Olsen Bakerforretning og Knekkebrødfabrik

'''Olsen Bakerforretning og Knekkebrødfabrik, Aug. A/S''', bakeri grunnlagt i 1881 av August Olsen i daværende [[Elvegata]] 21 i [[Vaterland]], fra 1882 med butikk på [[Lilletorget]]. Senere hadde bedriften lokaler flere steder i byen, før et stort bakeri i 1884 ble oppført på egen eiendom i [[Teglverksgata]] 2 på [[Rodeløkka (strøk)|Rodeløkka]]. Det ble i 1898 utvidet med en knekkebrødfabrikk. Bakeriet hadde etter hvert utsalgsfilialer flere steder i byen. Familieaksjeselskap etter grunnleggerens død i 1928.

Bakeriet hadde bl.a. store leveranser til offentlige institusjoner som Kommunekjøkkenet, sykehus og Forsvaret, samt solgte knekkebrød og kavringer til grossister over hele landet; også eksport av knekkebrød til skipshandlere.

[[Kategori:Bedrifter]]