St. Halvards Bryggeri

St. Halvards Bryggeri, bryggeri etablert i 1877 i Pilestredet 75b som aksjeselskapet Nora Bryggeri med Salve Olsen (1830–96), tidligere ansatt i Egers Bryggeri, som disponent. Han ble etter hvert etterfulgt av Ole Fredrichsen, som ved sin død i 1893 hadde sikret seg alle aksjene, og da var bryggeriets eneeier. Bryggeriet var anlagt for å produsere overgjæret søttøl, gjerne kalt «Nora-øl», men det varte ikke lenge før man også begynte å brygge bayerøl. I 1896 ble selskapet omdannet til et nytt aksjeselskap under navnet Rosenborg Bryggeri. i 1905 ble det atter omorganisert til et nytt aksjeselskap, denne gang under det navnet det hadde frem til det ble nedlagt. Mineralvannfabrikken ble nå betydelig utvidet, men allerede i 1912 var den for liten, slik at en helt ny mineralvannfabrikk ble anlagt.

I 1918 flyttet fabrikken, som da var overtatt av de te bryggeriene Frydenlund, Schous og Ringnes, til Maridalsveien 3, det nedlagte Christiania Bryggeri, og Nora Fabrikker A/S ble her etablert med mineralvann som hovedprodukt.